視需求挑選適合的保鮮盒      

市面上保鮮盒的種類令人眼花撩亂，材質、形狀、大小各有不同，但只要清楚自己的需求，挑選起來並不困難。貝蒂說，像是布萊恩的便當要用微波加熱，她就會選耐熱的玻璃或陶瓷材質，平常在家也可以直接加熱使用，不需另外裝盤；如果不會進微波爐，也可以用不鏽鋼製；要是不加熱，還可以選擇很輕的琺瑯。但若只是為了備料，不需要加熱，她喜歡打開冰箱就能一眼看穿盒子裡裝了什麼，所以會選盒體本身或蓋子是透明的；至於形狀，方的比較省空間，可以整齊堆疊，但貝蒂家裡還是有幾個圓形的，「因為比較漂亮，就忍不住買了」她笑著說。

在保鮮盒尺寸的挑選上，貝蒂建議可以考慮使用者的食量大小，如果是「小鳥胃」，可以選擇500ml到800ml；如果是「大胃王」，可以選擇800ml到1200ml。但如果是為了備料，或是裝湯，就可以買到1500ml。

當然，在挑選時，貝蒂提醒要注意蓋子的密合度，湯汁才不會漏出來，而且要找信賴的廠商或品牌，這些產品通常會標示不含塑化劑、可以加熱到幾度，可以比較放心購買。

使用後，貝蒂會先用熱水稍微將保鮮盒及蓋子上的油沖掉，再用一般洗碗精及海綿稍微清洗。尤其是蓋子上的矽膠條，如果可以，她會特別挖起來洗乾淨，免得用久了容易發霉；如果是一體成型，無法拆下，也會特別用廚房紙巾擦乾淨。 

為先生及粉絲堅持下去      

談起既能減重還能吃得健康又開心的秘訣，貝蒂說，只要將菜、肉、蛋、飯組合在一個便當裡就行。這…不就是我們日常的便當嗎，但為何日益穩重？「那是比例上的問題啊。」貝蒂說，她盡量不會放太多飯，並用GI值較低的五穀飯及糙米飯一起煮，然後放大量的菜及肉，就不至於餓到發昏，也補充了蛋白質。烹調時記得要用好的油，但盡量不要油炸，並盡量減少加工食品，注重營養素的補充。

「只要我先生要帶便當的一天，我就必須做下去。」為了不斷作出新的料理，貝蒂時常上網或翻食譜找尋新的靈感，從一開始的廚房小白，到現在成為IG紅人。她笑說其實時間久了，有時難免覺得疲累，但每當想放棄時，總會有粉絲適時告訴她自己因為她的食譜而有了改變，「這也太感人了」貝蒂忍不住高呼，於是，就這樣堅持到現在。「我有影響到一些人，這樣就夠了，有人默默支持你，然後改變了他們的生活，我覺得我的使命就達到了。」