清透淡綠的立夏餐桌

瓜給人的感覺就是滋味淡雅，口感清爽，不自覺就涼爽起來，很適合即將要開始炎熱悶濕起來的天氣，順應這樣的節氣氛圍，選擇輕薄潔白的瓷器、透明的玻璃器皿，以及，和瓜果果肉一樣，帶點清淡的嫩綠色餐具。器形可以選擇開闊一點的大盤、長盤，無論在視覺上或實用上，都帶來更涼爽的效果。推薦春夏新款的查莉骨瓷餐具系列，透光度高，瓷面也很細緻。以及斯凱樂餐具系列，仔細端詳，會發現白瓷中透著淡淡的嫩綠色，帶有龍泉窯的影青色澤。

接著為餐桌主題加上襯托色彩，潔白的瓷器、透明玻璃器皿，如果放在白桌布上，就顯得平淡，最能襯托這樣餐具的，就是偏灰色調的桌布。配合微帶一點嫩綠色調的餐具，選擇帶灰綠的桌布，彷彿夏日坐在樹蔭下乘涼、享用午餐般涼快自在。

季節漸漸偏夏，我們享用大黃瓜冷湯的時候，就不必一定要用傳統的湯碗，而可以用西式淺盤，涼爽又好看。絲瓜清燙之後，可以試試看，在西式長盤中把它們排列得整齊，再淋上胡麻醬，看起來賞心悅目。哈密瓜挖成大小球狀，搭配加了糖煮過放涼的椰奶，放進玻璃大碗，或者襯了小盤的小盅裡面，都變得更加可愛。

時節感搭配巧思

清明剛過，春茶都出爐，嫩綠色調的大黃瓜冷湯、涼拌絲瓜，好適合用寬矮的西式咖啡杯，端上冷泡的包種茶、高山烏龍茶。也可以配合這回比較偏向西式的餐桌，來一點甜的白葡萄酒或葡萄汁，斟入透明高腳玻璃杯中，洋溢迷人質感情調。